一报店名,全悉尼都知道！余香概念店正式开张！来吃杰伦同款小火锅~
这一家开在悉尼Chinatown正门口的火锅店
只做小火锅，却是火锅界的金牌选手！
一到晚市，排队的人就从二楼排到一楼
闻着火锅香，腿都快排断！
悉尼的吃货们抗！议！了好久
光装修就花了1年多，低调试营业1个月后！
新分店终于在Eastwood正式营业！
这次，余香“包了”整整一栋楼！
飞檐翘角，白墙黑瓦，足足有上千平米！
轻轻松松同时容纳近200个人同时用餐！
每个进店的客人，第一件事都不是吃火锅
而是举起手机拍照+自拍
余香Eastwood概念店
一步一景，仿佛置身于明清时代
桌椅雕栏刻栋，手绘蓝天白鹤屋顶，典雅古韵
夜幕降临，华灯初上，层次之间交辉掩映
人声鼎沸间，火锅的热气蒸腾着人情味儿
红灯映翠竹，举目皆是让人会心一笑的诗词典故
窗边眺望，一抬头就是手工绘制的精致天花
飞檐上飘着祥云朵朵，仙鹤和谐齐舞
星耀日月之景，天上地下交相辉映
正中间的余香牌匾，在飞檐翘角之间
传统的中式风格装修，古色古香，尽是中国韵味
本周五和周六，余香概念店正式开张之际
Eastwood店将有现场的传统古筝表演
清雅明亮，高山流水，筝声瑟瑟
从所见所闻，到所嗅所食，皆是中国传统文化的精华
听琴、赏景、吃饭、举杯，实乃人生之乐
但是，到底是谁走漏了风声？？！！
新店试营业不到一个月，就跟City店一样人气疯涨
偌大的火锅店， 每天都是桌桌爆满~
问过了身边的几十个火锅控
余香火锅的这几样菜，不点等于没来过！
鲜嫩程度爆表的澳洲肥牛和羊肉
全都是点完单后，厨房才切好呈盘
最佳吃法，是在烧开的锅底里汆烫10秒！
鲜红的生肉在锅里化成带着点粉色的大块嫩肉！
口口都是肉的厚实感和从舌尖炸开的鲜味儿
不沾酱就已经是天堂！必须得趁热吃！
清晰的雪花纹路点缀在一片片牛肉上
一放入锅，滚烫的蒸汽就把肉香送入鼻中
厚厚一大块，嚼头十足的牛肉带着一丝丝奶香
顾不得烫嘴，快裹上满满的酱料塞到嘴里
不然就要被我对面的人全放到他锅里啦！！
相对牛肉来说，余香的羊肉“雪花”含量更高~
肥瘦相间的羊肉卷，粉嫩嫩的颜色诱人无比
嫩滑的羊肉卷，最赞的吃法是什么？
豪爽地用筷子，直接夹起三四片，扔到火锅里打滚！
这个紧张刺激的时刻，必须舍弃掉矜持
满满一筷子的羊肉，在酱料里翻个身再送入嘴
羊羔肉的鲜嫩在舌尖毫无保留的迸裂而出
羊肉入口即化，肉汁带着汤汁，让思维都一片空白
不瞒各位，来了澳洲涮起火锅
我最不心疼的，就是吃海鲜！
渔船打捞起的海鲜，加冰连夜快送到店里
端上桌的时候，都还有厚厚的一层冰+干冰保鲜
清汤涮海鲜，鲜到我眉毛都掉火锅里了
有我大半个手掌大的鲜鲍鱼
细细改刀片出花来，让海鲜自身鲜味尽情汹涌而出
海蟹还连着醇厚的蟹黄，涮火锅才是正道啊！
鱼肉烫火锅？简单得很
余香的后厨已经将骨刺尽除，鱼肉片成均匀薄片
端上桌就是一道孔雀开屏鱼，先拍它20张照片再说
虽然没有刺，但鱼肉可千万不能煮过头哦~
把渔船开上桌的海鲜拼盘，最适合聚会
鱼虾蚝蚌把船堆得满满当当
能吃上多少，就看谁的筷子最快了
这次跑来余香，本着美食博主的精神
我看到酱料台的那一刹那，就只有一个想法
尝一尝点赞百万的抖音网红火锅蘸酱！
#鲜辣椒圈+蒜泥+香油+花生碎+蚝油+葱花#
最后稍稍淋一勺火锅的清汤让酱料混合均匀
我的天！好吃到我跪着吃火锅！
酱料本身醇香浓郁又带辣，几乎所有食材百搭
花生碎和蒜泥增加了额外的惊喜口感
食材一裹上酱料，瞬间从单一口味
在口中幻化出了十多种不同的余味！
讲真！去余香试过之后，不好吃你来打我！
相比于围桌吃大火锅
一人一锅的吃法当然更加【个性化】
直接避免了因为锅底而可能发生的友尽
我在这先强推一波余香的【番茄牛尾锅底】
特浓的番茄汤底，一勺子下去，两大块牛尾太豪爽！
富含胶原蛋白的牛尾浸满番茄味，爽口弹牙到极致~
坚持每天新鲜现熬的汤底，废了大工夫
但是，为了让你吃到最新鲜的味道，值得！
还有！余香的这些美味，每次来都忍不住点！
店内鲜炸的酥肉，外稣内软美滋滋
酥松的外表吸力十足，扔到番茄锅里
吸饱了番茄的酸酸甜甜，完全不腻
白白嫩嫩的冰镇毛肚，比我手掌还大
毛肚的火候必须掌握好，嚼起来能脆到上天
各式丸子，涮火锅不点都觉得缺了点啥
每个的肚子里都相当有料！芝士喷涌爆浆，鱼籽在舌尖迸裂
吃起来口感层次丰富，疯狂打call！
店铺详情！收好！
余香精品小火锅
Eastwood概念店
地址：Shop 1B／14，Glen St Eastwood 2022
营业时间：周一至周五 12:00-3:00pm, 5:00-11:00pm 周六日12:00-11:00pm
电话：02 98583399
余香精品小火锅City店
地址：L1/102-108 Hay St, Haymarket 2000
营业时间：12:00-3:00pm, 5:00-11:00pm
*余香City店的VIP私人包厢现可预订午市及晚市
电话：02 80659932
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策划｜豆腐 撰文｜豆腐
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